TH
เมนูทำทานง่ายที่บ้านคุณ เฟรนฟรายด์

วิธีทำ “เฟรนช์ฟรายส์ชิลลีชีส” เมนูกินเล่น ทำง่ายฟินได้ที่บ้าน!

จะ จัดปาร์ตี้หรือชวนเพื่อนบ้านก็ไม่หวั่น! เพราะเรามีเมนูกินเล่น อย่าง “เฟรนช์ฟรายส์ชิลลีชีส” ที่ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย!

 

วัตถุดิบเมนู “เฟรนช์ฟรายส์ชิลลีชีส”

วัตถุดิบ

1. เฟรนช์ฟรายส์สำเร็จรูป 500 กรัม 

2. เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ 

3. แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ 

4. นมสด 1 ถ้วยตวง 

5. ผงปรุงรส ตรา Yummy รส Chilly Cheese 5 ช้อนโต๊ะ 

6. โคนวาฟเฟิล 3 โคน 

7. น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด 

8. พาร์สลีย์สับ สำหรับโรยหน้า 


ลงมือโล้ดดดดดดดดดดดด!

STEP 1 : ทำซอสชีส

- ตั้งหม้อเปิดไฟโดยใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่เนยสดลงไป รอให้เนยละลายแล้วใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปผัดให้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน ๆ

- เติมนมสดลงไปแล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน เมื่อนมสดเริ่มข้นมากขึ้น นำ ผงปรุงรส ตรา Yummy รส Chilly Cheese ใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็นค่ะ

 เติมนมสดลงไปแล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

นำ ผงปรุงรส ตรา Yummy รส Chilly Cheese ใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน

STEP 2 : ทอดเฟรนช์ฟรายส์

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้พอท่วมเฟรนช์ฟรายส์ โดยเราจะทอดโดยใช้ไฟกลางค่ะ เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนแล้วให้เราใส่เฟรนช์ฟรายส์ลงไปทอดจนมีสีเหลืองอ่อน แล้วตักขึ้นจากกระทะพักให้สะเด็ดน้ำมัน

TIP : ถ้าอยากให้เฟรนช์ฟรายส์กรอบนานก็ให้ทอดซ้ำ 2 ครั้ง และพักให้สะเด็ดน้ำมันบนตะแกรงหรือกระดาษซับอาหาร

- เมื่อเฟรนช์ฟรายส์สะเด็ดน้ำมันแล้วให้นำใส่ลงในชามผสม จากนั้นใส่ ผงปรุงรส ตรา Yummy รส Chilly Cheese ลงไป 3 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้เตรียมจัดเสิร์ฟ

Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/908192346028014

 

วิธีทำ เมนู “เฟรนช์ฟรายส์ราดชีส” อร่อยถูกใจ ใคร ๆ ก็กดไลก์!

 

วันนี้ Wongnai จะชวนมาทำเมนูกินเล่นอย่าง “เฟรนช์ฟรายส์ราดชีส” ที่กำลังมาแรงในขณะนี้ ซึ่งวิธีทำนั้นไม่ยากเลย แถมวัตุดิบหาง่ายอีกต่างหาก ถ้าพร้อมแล้วเรามาลุยกันเลยจ้า

วัตถุดิบเมนู เฟรนช์ฟรายส์ราดชีส

วัตถุดิบ

1. มันฝรั่งเส้นเล็ก 500 กรัม

2. น้ำมันสำหรับทอด 1000 มิลลิลิตร

3. ชีสเชดดาร์ขูด 300 กรัม

4. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

5. นมข้นจืด 300 มิลลิลิตร

วิธีทำ

- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันสำหรับทอดลงไป รอน้ำมันเดือด จากนั้นใส่มันฝรั่งเส้นเล็กลงไป ทอดจนเหลืองสุก ตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน

TIP : ใช้กระดาษสำหรับซับน้ำมันวางรองบนภาชนะที่จะใส่มันฝรั่ง จะช่วยให้มันฝรั่งไม่อมน้ำมันค่ะ

- ทำชีสสำหรับราดโดยการนำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทนมข้นจืดลงไป ตามด้วย ชีสเชดดาร์ขูด และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันจนชีสละลาย และเนียนเหมือนเนื้อครีม ยกออกจากเตาพักไว้

- นำมันฝรั่งทอดใส่ลงในถ้วยที่เตรียมไว้ ราดด้วยชีส แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ :)

เป็น ไงกันบ้างคะ ง่ายเหมือนที่คุยไว้เลยใช่ไหม กับของกินเล่นอย่างเมนู “เฟรนช์ฟรายส์ราดชีส” เพียงเท่านี้เพื่อน ๆ ก็สามารถอร่อยฟินกับชีสเยิ้ม ๆ ได้แล้วค่ะ

 

วิธีทำ “เฟรนช์ฟรายส์ซอสเบคอนชีส + ซอสต้มยำชีส + ซอสกะเพราชีส

ชวน มาทำเมนูทอดสุดฮิตที่ไม่ว่านานแค่ไหนก็ยังฟินกับเมนู “เฟรนช์ฟรายส์ชีส” มาพร้อมซอสมากถึง 4 รสชาติ ไม่ว่าทำกินเอง หรือทำขายรับรองว่าฟินสุด ๆ ถ้าพร้อมแล้วตามมาเลย

วันนี้พิมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูทอดที่กาลเวลาทำอะไรกับเขาไม่ได้จริง ๆ เมนูที่ว่าคือ “เฟรนช์ฟรายส์ชีส” มันฝรั่งทอดกรอบ ๆ ราดชีสมัน ๆ แค่คิดก็ฟินแล้วใช่ไหมคะ แต่วันนี้พิมจะขอแจกสูตรซอสสำหรับจิ้มเฟรนช์ฟรายส์มากถึง 4 รสชาติ นั่นคือรสชีส รสเบคอนชีส รสต้มยำชีส และรสกะเพราชีส “เฟรนช์ฟรายส์ชีส” ของเราจะเด็ด จะฟินแค่ไหน ต้องตามพิมมาทำแล้วล่ะค่ะ!

วัตถุดิบเฟรนช์ฟรายส์ชีส

วัตถุดิบ

  1. เฟรนช์ฟรายส์ 500 กรัม
  2. น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง

วัตถุดิบสำหรับทำซอสชีส

  1. ชีสมอสซาเรลลา 100 กรัม
  2. ชีสเชดดาร์ 200 กรัม
  3. นมข้นจืด 300 มิลลิลิตร
  4. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบสำหรับทำซอสเบคอนชีส

  1. ซอสชีส 3 ช้อนโต๊ะ
  2. เบคอน 150 กรัม

วัตถุดิบเฟรนช์ฟรายส์ชีส

วัตถุดิบสำหรับทำซอสต้มยำชีส

  1. ซอสชีส 3 ช้อนโต๊ะ 
  2. ผงมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  3. นมสด 3 ช้อนโต๊ะ 
  4. พริกขี้หนู ตามชอบ 
  5. ผงตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ผงปาปริกา 1 ช้อนโต๊ะ 

วัตถุดิบสำหรับทำซอสกะเพราชีส

  1. ซอสชีส 3 ช้อนโต๊ะ 
  2. ผงกระเทียม ½ ช้อนโต๊ะ 
  3. พริกขี้หนูแดงสด 2 ช้อนโต๊ะ 
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
  5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 
  6. ใบกะเพราทอด 2 ถ้วยตวง 

วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอสชีส + ทอดเฟรนช์ฟรายส์

  • ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำเฟรนช์ฟรายส์ลงไปทอดให้สีเหลืองสวย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • ทำ ซอสชีสสำหรับราดโดยการนำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทนมข้นจืดลงไป ตามด้วยชีสมอสซาเรลลา ชีสเชดดาร์ และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันจนชีสละลาย และเนียนเหมือนเนื้อครีม ยกออกจากเตาพักไว้

ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำเฟรนช์ฟรายส์ลงไปทอดให้สีเหลืองสวย

เทนมข้นจืด ชีสมอสซาเรลลา ชีสเชดดาร์ และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันจนชีสละลาย

STEP 2 : ทำซอสเบคอนชีส + ซอสต้มยำชีส + ซอสกะเพราชีส

  • ทำ ซอสเบคอนชีส โดยนำเบคอนที่หั่นไว้ลงไปทอดในกระทะให้กรอบ แบ่งส่วนหนึ่งลงไปคลุกกับซอสชีส และอีกส่วนหนึ่งเอาไว้โรยหน้ากับเฟรนช์ฟรายส์ ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเตรียมไว้
  • ทำ ซอสต้มยำชีสโดยใส่ผงปาปริก้าในชามผสม ตามด้วยผงมะนาว ผงตะไคร้ นมสด และพริกขี้หนูซอย คนให้เข้ากัน จากนั้นนำซอสต้มยำมาผสมกับซอสชีสที่เตรียมไว้ ถ้าซอสข้นเกินไปเพื่อน ๆ อาจจะนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนให้ซอสทั้งสองชนิดเข้ากัน ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเตรียมไว้
  • ทำซอสกะเพราชีสโดยนำผงกระเทียม เกลือ น้ำตาลทราย และใบกะเพราทอด ใส่ลงในชามที่มีซอสชีส คลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเตรียมไว้ ถ้าเพื่อน ๆ ชอบกินเผ็ดสามารถใส่พริกขี้หนูสดลงไปผสมได้นะคะ

·         Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/402812603646593/?v=402812603646593


อ้างอิง: https://www.wongnai.com/recipes/french-fries-with-four-cheese-dip