วิธีทำ “ชาบู” เมนูปาร์ตี้ยอดนิยม
รื่นรมย์พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด!
เมนูปาร์ตี้ที่ทำง่ายจนหลายคนคาดไม่ถึงอย่าง
“ชาบู” ขอบอกว่าเหล่าเด็กหอไม่ควรพลาดเมนูนี้ด้วยประการทั้งปวง!
วันนี้พิมขอนำเสนอเมนูปาร์ตี้ที่เด็กหอไม่ควรพลาดอย่างเมนู
“ชาบู” ที่มีน้ำซุปรสกลมกล่อม กินกับผักสด ๆ พร้อมเนื้อหมูสไลซ์ชิ้นบาง
จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ด! พูดมาแค่นี้ก็เริ่มน้ำลายสอแล้วใช่ไหมล่ะคะ
ขอบอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ แค่ไม่กี่ขั้นตอนก็อิ่มกันยกก๊วนได้เลยค่ะ
ถ้าอย่างนั้นรีบเข้าครัวมาทำ “ชาบู” กันเลยค่า!
วัตถุดิบสำหรับทำน้ำซุปชาบู
น้ำเปล่า 1
ลิตร
ปลาโอแห้ง 30
กรัม
ปลาซาร์ดีนตากแห้ง 20
กรัม
ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 200
มิลลิลิตร
มิริน 100
มิลลิลิตร
เหล้าสาเก 50
มิลลิลิตร
น้ำตาลทรายแดง 2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำซุปชาบู
เทน้ำเปล่าลงในหม้อ รอจนน้ำเดือด
ใส่เนื้อปลาโอแห้ง และปลาซาร์ดีนตากแห้งลงไป ต้มต่อประมาณ 5
นาที หรือจนเริ่มเดือด แล้วตักเนื้อปลาออก
ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น
และน้ำตาลทรายแดงคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมมิริน
และเหล้าสาเกลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้
ใส่เนื้อปลาโอแห้งลงไปในน้ำเดือด
ปรุงรสน้ำซุปชาบูด้วยน้ำตาลทรายแดง
STEP 2 : เตรียมน้ำจิ้ม และ เครื่องชาบู
เทน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง
ตราเอโร่ใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เตรียมไว้
นำชุดผักรวมใส่ลงไป ตามด้วยชุดหมูสไลซ์
หรือสามารถใส่ของที่ชอบอย่างอื่นนอกเหนือจากนี้ลงไปในหม้อชาบูก็ได้
เทน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง
ตราเอโร่ใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เตรียมไว้
นำชุดผักรวมใส่ลงไป ตามด้วยชุดหมูสไลซ์
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ตราเอโร่
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
-
นำหม้อชาบูตั้งไฟจนเดือด คีบผัก
หรือหมูที่ชอบมาจิ้มกับน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ตราเอโร่ เพียงแค่นี้ “ชาบู”
ของเราก็พร้อมปาร์ตี้กับผองเพื่อนแล้วค่ะ!
ลวกหมูสไลซ์จนสุก
นำหมูสไลซ์มาจิ้มกับน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง
ตราเอโร่รสเด็ด
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ? กับเมนูปาร์ตี้ยอดนิยมของเด็กหออย่าง
“ชาบู” ที่ไม่ว่าจะนัดรวมตัวเพื่อนเมื่อไหร่ก็ต้องกินแบบฟินกลับไปทุกครั้ง นอกจาก
“ชาบู” จะรสชาติถูกปากแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือน้ำจิ้มรสเด็ด
ซึ่งในวันนี้พิมเลือกเป็น น้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ตราเอโร่ ที่มีรสชาติเข้มข้น
กลมกล่อมกำลังดี แถมยังหอมกลิ่นงาอีกด้วย เพียงแค่จิ้ม น้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง
ตราเอโร่ ก็ช่วยให้ “ชาบู” หม้อนี้เด็ดขึ้นอีกหลายเท่าเลยล่ะค่ะ เพียงแค่ 1
ถุง สามารถแบ่งน้ำจิ้มให้เพื่อน ๆ ได้มากถึง 20 ถ้วยเลยทีเดียว
หากใครสนใจหาซื้อ น้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ตราเอโร่ ล่ะก็
สามารถหาซื้อได้ที่แม็คโครทุกสาขา ถ้ามีปาร์ตี้เมื่อไหร่ก็อย่าลืมทำ “ชาบู”
กินกันนะคะ! อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/shabu?ref=ct
ซฮสอื่นๆ
ที่สามารถจิ้มกับอาหารแช่แข็งครัวชุมชนได้
ซอสงา (Sesame Sauce)
สำหรับใครที่อยากทำชาบูกินเองที่บ้านต้องมีซอสงาติดบ้านไว้นะคะ
ถ้าหากอยากทำเองก็ไม่ยากค่ะ
แค่เตรียมส่วนผสมให้พร้อมแล้วก็นำทุกอย่างมาคนผสมเข้าด้วยกัน เวลากินจะได้กลิ่นหอมของงาบดด้วย
นอกจากนี้ยังเอาไปเป็นทำเป็นน้ำสลัดได้อีกด้วย
ทำครั้งเดียวเก็บใส่ขวดเอาไว้กินครั้งหน้าได้อีกด้วย ลองทำกันดูนะคะ
ส่วนผสม ซอสงา
• สาเก 3 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวบด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพอนสึ 1 ช้อนโต๊ะ
• มิโสะ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• มิริน 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว
1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ
วิธีทำซอสงา
• นำส่วนผสมทุกอย่างมาผสมเข้าด้วยกัน
ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
++++++++++++++++++++++
น้ำจิ้มพอนสึ (Ponzu Sauce)
มาต่อกันที่สูตรน้ำจิ้มพอนสึ อีกหนึ่งสูตรน้ำจิ้มสำหรับชาบู
มีรสชาติเปรี้ยวนำ ตามด้วยหวานและเค็มนิด ๆ สูตรนี้ทำง่ายไม่ยุ่งยาก มีรสเปรี้ยวจากน้ำเลมอนและน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว
เพิ่มความเค็มจากซอสถั่วเหลือง แซมรสหวานจากมิริน
ทำครั้งเดียวเก็บใส่ขวดไว้กินได้หลายมื้อนะคะ
ส่วนผสม น้ำจิ้มพอนสึ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปดาชิ 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้ามิริน 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำจิ้มพอนสึ
• นำส่วนผสมทุกอย่างมาผสมเข้าด้วยกัน
ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว